Kadayif ve irmik ile yapılan kek tatlısı nasıl yapılır?

Hem kadayıfın dokusunu hem de irmikli kekin yumuşaklığını bir arada sunan bu nefis tatlı, şerbetli tatlı sevenler için mükemmel bir alternatif. Malzemelerin uyumu ve pratik hazırlanışıyla öne çıkan tarif, özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilebilecek doyurucu bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kadayıf ve İrmikli Kek Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

250 gram tel kadayıf
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 dilim limon

Yapılışı:

1. Kadayıfın Hazırlanması:

Tel kadayıfı elinizle veya bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın.
Bir kasede, kadayıfı üzerine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirerek yumuşaması için bekletin.

2. Kek Karışımının Hazırlanması:

Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
Üzerine süt, sıvı yağ, irmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Son olarak, yumuşayan kadayıfı ve isteğe bağlı olarak dövülmüş cevizi ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.

3. Pişirme:

Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.

4. Şerbetin Hazırlanması:

Kek pişerken, şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın.
Kaynamaya başlayınca limon dilimini ekleyip 10-15 dakika daha kaynatın, kıvam alana kadar.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

5. Şerbetleme:

Kek fırından çıktıktan hemen sonra, soğuk şerbeti sıcak kekin üzerine yavaş yavaş dökün, şerbeti iyice çekmesi için bekleyin.
Kek oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirin.

6. Servis:

Kadayıf ve irmikli kek tatlısını dilimleyip, üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Kadayıfı çok küçük parçalara ayırmak, kekin daha homojen olmasını sağlar.
Şerbeti soğuk, keki sıcakken dökerseniz tatlı daha iyi şerbet çeker.
İsteğe bağlı olarak tarçın veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap