İrmikten tatlı nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Türk mutfağının en sevilen pratik tatlılarından irmik tatlısı, hem günlük tüketim hem de ani gelen misafirler için kurtarıcı bir rol üstleniyor. Sütlü tatlı sevenler için ideal olan bu lezzet, malzeme sadeliği ve yapım kolaylığıyla öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Tatlısı: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

İrmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve kolay hazırlanan tatlılarından biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tatlı, özellikle misafirler için ideal bir seçenektir. Aşağıda, geleneksel bir irmik tatlısı yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarif bulunmaktadır.

Gerekli Malzemeler

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
100 gram tereyağı veya margarin
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
Üzeri için: Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

İrmik Tatlısı Yapılışı

İlk olarak, geniş bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte eritin.
Yağ eridikten sonra, irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurma işlemini sürdürün.
İrmik kavrulduktan sonra, toz şekeri ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Ardından, sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sütü eklerken ocağın altını kısabilirsiniz.
Karışım kaynamaya başlayınca, ocağın altını iyice kısın ve muhallebi kıvamına gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Bu süre boyunca ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Tatlı piştikten sonra, ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Hazır olan tatlıyı, ıslattığınız bir kepçe veya kaşıkla servis kaselerine paylaştırın.
Üzerini hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş cevizle süsleyerek servis yapın. İsterseniz soğuduktan sonra buzdolabında bekletip soğuk olarak da tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma katacaktır, ancak yakmamaya dikkat edin.
Sütü eklerken yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın, böylece topaklanma olmaz.
Tatlıyı soğutmak isterseniz, buzdolabında 1-2 saat bekletin; daha kıvamlı olacaktır.

Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir irmik tatlısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap