Irmiksiz yoğurtsuz revani tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel malzemelerden sıyırarak hazırlanan bu revani tarifi, irmik ve yoğurt kullanmadan hafif dokusuyla fark yaratıyor. Un, sıvı yağ ve sütle hazırlanan hamuru, klasik şerbetle buluşarak nemli ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor. Pratik hazırlanışıyla günlük tatlı ihtiyacınıza çözüm olacak bu tarif, farklı aromalarla kişiselleştirilmeye de açık.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Irmiksiz ve Yoğurtsuz Revani Tarifi: Hafif ve Pratik Bir Lezzet

Revani, geleneksel Türk tatlılarından biri olup genellikle irmik ve yoğurtla yapılır. Ancak bu tarifte, irmik ve yoğurt kullanmadan daha hafif ve farklı bir dokuda revani hazırlıyoruz. İrmik yerine un, yoğurt yerine ise sıvı yağ ve süt kullanarak nemli ve lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, hamurun hafiflemesi için)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1/2 limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle, şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın; revaniye soğuk şerbet ve sıcak kek dökülür, bu yüzden şerbetin soğuk olması önemlidir.
Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Orta boy bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Yaklaşık 3-5 dakika çırparak karışımın rengi açılıncaya ve köpükleninceye kadar devam edin.
Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Spatula veya çırpma teli ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. İsterseniz limon suyunu da ekleyip hafifçe çırpın.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Keki fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökün. Şerbeti çekene kadar oda sıcaklığında bekletin.
Revaniyi dilimleyip servis yapın. Üzerine hindistan cevizi veya dondurma ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Şerbeti soğutmak için buzdolabında bekletebilirsiniz, bu sayede kek daha iyi şerbet çeker.
Kekin nemli olması için şerbeti yavaşça ve eşit şekilde dökün.
İsteğe bağlı olarak, hamura portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Bu tarifle, geleneksel revaniden farklı ama aynı derecede lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap