Irmiksiz trileçe nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Geleneksel yöntemlerden farklı olarak irmik kullanmadan hazırlanan bu trileçe tarifi, daha hafif ve pratik bir alternatif sunuyor. Yumurtalı kek tabanı, sütlü şerbeti ve karamel sosuyla klasik lezzeti evde kolayca yakalayabilmeniz için tüm detaylar ve püf noktaları bu rehberde bir araya getirildi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Irmiksiz Trileçe Nasıl Yapılır?

Irmiksiz trileçe, geleneksel trileçe tariflerinde kullanılan irmik yerine daha basit ve erişilebilir malzemelerle hazırlanan, yumuşak ve sütlü bir tatlıdır. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Sütlü Şerbet İçin:

2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 kutu sıvı krema (200 ml)
1 su bardağı toz şeker

Karamel Sos İçin:

1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kutu sıvı krema (200 ml)

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına (tercihen 20x30 cm) karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, sütlü şerbet için süt, sıvı krema ve toz şekeri bir tencerede kaynatmadan ısıtın, şeker eriyince ocaktan alın.
Keki fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Ardından, sütlü şerbeti kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün, tamamen emmesini bekleyin.
Karamel sos için, toz şekeri bir tavada orta ateşte eriyip altın rengi alana kadar karıştırarak ısıtın. Tereyağını ekleyip karıştırın, ardından sıvı kremayı yavaşça ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin.
Karamel sosu kekin üzerine dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, kekin hafif ve gözenekli olmasını sağlar, sütlü şerbeti daha iyi emer.
Sütlü şerbeti sıcakken dökmeyin: Kek biraz soğuduktan sonra dökün, aksi halde kek dağılabilir. Şerbet oda sıcaklığında olmalı.
Şerbeti yavaşça dökün: Kaşık veya spatula ile eşit dağıtın, böylece kek her yerinden emer ve ıslaklık homojen olur.
Karamel sosu dikkatli yapın: Şekeri yüksek ateşte yakmayın, orta ateşte sürekli karıştırarak eritin, yanarsa acı bir tat oluşur.
Buzdolabında dinlendirin: En az 2-3 saat, tercihen bir gece bekletin; bu, tatlıların kıvamının oturmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Kek kalınlığına dikkat edin: İnce kekler daha çabuk ıslanır, kalın kekler için şerbet miktarını biraz artırabilirsiniz.

Bu tarifle, irmik kullanmadan yumuşacık ve sütlü bir trileçe elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap