İrmiksiz revani tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel şerbetli tatlılara modern bir dokunuş getiren bu tarif, irmik kullanmadan hazırlanan nefis bir revani sunuyor. Un, yoğurt ve limon aromasıyla hazırlanan yumuşacık kek yapısı, soğuk şerbetle buluşarak klasik lezzeti farklı bir dokuda deneyimleme fırsatı veriyor. Pratik malzemelerle evde kolayca yapılabilecek bu alternatif, özellikle irmik sevmeyenler için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmiksiz Revani Tatlısı Tarifi

Revani, Osmanlı mutfağından gelen, şerbetli ve hafif bir tatlıdır. Geleneksel olarak irmikle yapılsa da, bu tarifte irmik kullanmadan yumuşak ve lezzetli bir revani hazırlayacağız. İrmiksiz revani, daha hafif bir dokuya sahip olup, özellikle irmik sevmeyenler veya alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Malzemeler basit ve evde kolayca bulunabilir türdendir. Aşağıda, adım adım irmiksiz revani yapımını anlatıyorum.

Malzemeler (6-8 Kişilik)

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ (yaklaşık 100 ml)
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı, aroma için)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1/2 limon suyu

Yapılışı

Öncelikle, şerbeti hazırlayın. Bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Şerbet soğumaya bırakılmalı, bu yüzden tatlıyı pişirmeden önce hazırlayın.
Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın ve bir borcam veya kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar devam edin (yaklaşık 3-5 dakika).
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesini de ekleyin.
Hazırlanan hamuru yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Revani fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika soğumasını bekleyin, ardından soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti yavaşça dökün ve iyice emilmesi için bekleyin.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Dilimleyip servis yapın, üzerine dövülmüş ceviz veya antep fıstığı serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Şerbetin soğuk, revani'nin sıcak olması önemlidir; bu, şerbetin iyice emilmesini sağlar.
Yumurtaları iyice çırparak kabarmasını artırabilirsiniz.
Fırın sıcaklığına göre pişme süresi değişebilir, bu yüzden kürdan testi yapmayı unutmayın.
İsteğe bağlı olarak, hamura bir çay kaşığı portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Sonuç

İrmiksiz revani, geleneksel lezzeti daha hafif bir şekilde sunan pratik bir tatlıdır. Misafirlerinize veya ailenize sunmak için harika bir seçenek olacaktır. Denediğinizde, irmikli versiyonuna alternatif olarak seveceğinizi umuyorum. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap