İrmiksiz mavi haşhaşlı tatlı nasıl yapılır?

Mavi haşhaşın benzersiz aromasıyla hazırlanan bu hafif tatlı, geleneksel yöntemlerden sıyrılarak pratik bir lezzet sunuyor. Nişasta ile kıvamlanan, sütlü dokusu ve vanilya notalarıyla dengelenen tarif, Hindistan cevizi veya cevizle tamamlanıyor. Islatılarak öğütülen haşhaş, tatlıya pürüzsüz bir doku kazandırırken, sürekli karıştırma yöntemiyle ideal kıvam garantileniyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmiksiz Mavi Haşhaşlı Tatlı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı mavi haşhaş
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
1 çay bardağı su (haşhaşı ıslatmak için)
Üzeri için: Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Mavi haşhaşı bir kaseye alın ve üzerine 1 çay bardağı su ekleyerek 15-20 dakika kadar ıslanmaya bırakın. Bu, haşhaşın yumuşamasını ve aromasının açığa çıkmasını sağlayacaktır.
Islanan haşhaşı blender veya mutfak robotundan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Gerekirse bir miktar süt ekleyerek karışımı kolayca öğütebilirsiniz.
Bir tencereye sütü, toz şekeri ve buğday nişastasını ekleyin. İyice karıştırarak nişastanın topaklanmasını önleyin.
Blenderdan geçirdiğiniz haşhaş karışımını tencereye ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
Tatlı koyulaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin.
Son olarak vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Hazırladığınız tatlıyı ısıya dayanıklı kaselere veya bir tepsiye dökün. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya tarçınla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Haşhaşı iyice öğütmek, tatlıya pürüzsüz bir doku kazandırır. Eğer blenderınız güçlü değilse, haşhaşı bir gece önceden ıslatabilirsiniz.
Tatlıyı pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını ve topaklanmayı önler.
Soğuduktan sonra tatlı daha da kıvam alacağı için, ocaktan aldığınızda çok koyu görünmese bile endişelenmeyin.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; haşhaşın hafif acımsı tadını dengelemek için orta tatlı olması önerilir.

Bu irmiksiz mavi haşhaşlı tatlı, geleneksel haşhaşlı tatlılara hafif ve pratik bir alternatiftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap