Irmiksiz kalburabastı nasıl yapılır, tarifini merak ettiniz mi?

Geleneksel kalburabastıyı irmik kullanmadan hazırlamanın pratik yolu bu tarifte buluşuyor. Yumuşacık kıvamı ve az malzemeyle kolayca hazırlanışıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bir lezzet sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Irmiksiz Kalburabastı Tarifi: Geleneksel Lezzetin Pratik Yolu

Merhaba! Irmiksiz kalburabastı yapmak, geleneksel tarifi biraz daha hafifletmek ve malzeme olarak irmik bulunmadığında harika bir alternatif sunar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşacık ve lezzetli irmiksiz kalburabastı tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

3 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı süt (oda sıcaklığında)
Üzeri için: pudra şekeri veya toz antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına un, toz şeker, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tüm kuru malzemeleri bir kaşıkla hafifçe karıştırarak harmanlayın.
Ortasını bir çukur açın ve yumurta, sıvı yağ ile sütü ekleyin. Tüm malzemeleri yavaş yavaş birleştirerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok sert olursa, biraz daha süt ekleyip yumuşatabilirsiniz.
Hazır olan hamurun üzerini streç filmle kapatıp, oda sıcaklığında yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
Dinlenen hamuru, un serptiğiniz tezgâhın üzerinde açın. Yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında açtıktan sonra, bir kalıp veya bardak yardımıyla yuvarlak şekiller kesin. Geleneksel görünüm için, her yuvarlağın üzerine bir çatalın ucuyla hafifçe bastırarak desen oluşturabilirsiniz.
Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kalburabastılar hafifçe altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin; fırın performansına göre süreyi ayarlayabilirsiniz.
Fırından çıkardıktan sonra, bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra, üzerlerini pudra şekeri serperek veya toz antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
Pişirme sırasında fırın kapağını sık açmayın, kurabiyelerin şekli bozulabilir.
Soğuduktan sonra servis yapın, böylece daha lezzetli olacaktır.

Bu tarifle, irmik kullanmadan da nefis kalburabastılar yapabilir, çay saatlerinizi şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap