İrmikli ve hindistan cevizli lokum nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılara farklı bir yorum getiren bu irmikli ve hindistan cevizli lokum, hem pratik hazırlanışı hem de nefis dokusuyla dikkat çekiyor. İrmiğin hafif gevreklik kattığı lokum, hindistan cevizinin aromasıyla dengelenerek modern bir atıştırmalığa dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli ve Hindistan Cevizli Lokum Tarifi

Bu tarif, geleneksel lokumlara modern bir dokunuş getiren, yumuşak dokusu ve hafif aromasıyla sevilen bir tatlıdır. İrmik ve hindistan cevizinin uyumu, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 çay bardağı süt
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, şekerleme kıvamı için)
Hindistan cevizi veya antep fıstığı (üzeri için)

Yapılışı:

Bir tencereye su, süt ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın, kaynamaya bırakmayın.
Başka bir tencerede tereyağını eritin, irmiği ekleyip kavurun. İrmik hafif renk değiştirene kadar 5-7 dakika karıştırarak pişirin.
Şerbet karışımını yavaş yavaş kavrulmuş irmiğe ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Kıvam koyulaşmaya başlayınca hindistan cevizini ve vanilini ekleyip 5-10 dakika daha pişirin, karışım tencereden ayrılacak kıvama gelene kadar karıştırın.
Ocağı kapatıp, limon suyunu ekleyip karıştırın (varsa).
Karışımı yağlanmış bir tepsiye veya fırın kabına dökün, üzerini düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyunca lokumları kare veya dikdörtgen şeklinde kesin, hindistan cevizi veya antep fıstığına bulayarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, lokumun topaklanmamasını sağlar.
Soğuma süresinde buzdolabına koymak daha hızlı sonuç verir, ancak oda sıcaklığında doğal soğuması dokuyu korur.
İsteğe bağlı olarak tarçın veya gül suyu ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Bu lokumları, çay veya kahve yanında keyifle tüketebilir, misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap