İrmikli unlu helva nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel tatlı lezzetlerinden irmikli unlu helva, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek. İrmik ve unun tereyağında kavrulmasıyla başlayan bu nefis tatlı, sütlü şerbetle buluşarak enfes bir kıvam alıyor. İster ceviz ister fıstıkla zenginleştirilen bu helva, sıcak veya soğuk servis edilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Unlu Helva Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Dövülmüş ceviz veya fıstık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tavada tereyağını eritin. Üzerine sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
Unu ve irmiği tavaya ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Renkleri hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Ayrı bir tencerede su, süt ve şekeri kaynatın. Şeker eriyip karışım homojen hale gelince ocaktan alın.
Kavrulan un ve irmik karışımının üzerine, hazırladığınız şerbeti yavaş yavaş dökün. Dökerken bir yandan da hızlıca karıştırın ki topaklanma olmasın.
Karışım kıvam alıp tavadan ayrılana kadar karıştırmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak vanilyayı ve dövülmüş ceviz/fıstığı ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Helvayı ocaktan alın ve servis kaselerine paylaştırın. Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Un ve irmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, ancak yakmamaya dikkat edin.
Şerbeti eklerken hızlı karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
İsteğe göre tarçın veya hindistan cevizi ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap