İrmikli umaç helvası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan irmik helvasının pratik bir versiyonuyla tanışmaya hazır mısınız? Az malzemeyle hazırlanan bu nefis umaç helvası, hem günlük tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olacak. İrmiğin altın rengini alana kadar kavrulması ve soğuk şerbetle buluşmasının püf noktalarını keşfedeceğiniz bu tarif, mutfak tecrübeniz ne olursa olsun kolayca uygulayabileceğiniz bir lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Umaç Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı ceviz veya fıstık içi (servis için)

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye su ve şekeri alarak şerbetini hazırlayın. Şeker eriyip kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Başka bir tavada sıvı yağı kızdırın, ardından irmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
İrmik iyice kavrulduktan sonra, soğumuş şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, şerbet sıcak irmiğe değdiğinde hafifçe fışkırabilir.
Şerbeti ekledikten sonra helvayı sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. İrmik suyu çekip topaklanmaya başlayacaktır.
Ocaktan almaya yakın vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Helvayı dinlenmeye bırakın, üzerini bir kapak veya bezle kapatarak 10-15 dakika demlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine ceviz veya fıstık serperek sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları: