İrmikli Tepsi Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alarak kaynatın, kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin. Limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın.
- Bir kapta irmik, toz şeker, süt, sıvı yağ, kakao, vanilya ve kabartma tozunu iyice karıştırın.
- Yağlanmış bir tepsiye (genellikle 30x40 cm boyutunda) hazırladığınız karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Tatlı piştikten sonra, ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün.
- Şerbeti çekene kadar oda sıcaklığında bekletin.
- Dilimleyip servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemlidir.
- İrmiği kavurmadan kullanıyoruz, bu sayede tatlı daha yumuşak olur.
- Dilerseniz iç harcına ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
|