İrmikli tel kadayıf tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahip olan irmikli tel kadayıf, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Tereyağının aromasıyla harmanlanan kadayıf katmanları, irmikli krema ve çıtır kuruyemişlerle buluşarak enfes bir tatlı deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

500 gram tel kadayıf
250 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Ceviz veya fındık içi (iç harcı için)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1/2 limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbet Hazırlama:

Şerbet için tencereye şeker ve suyu alın, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin.
10 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. İrmikli Harç Hazırlama:

Bir tencereye süt, su, irmik ve toz şekeri ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kıvam alıp göz göz olduğunda ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

3. Kadayıfı İşleme:

Tel kadayıfı elinizle ufalayarak geniş bir kaba alın.
Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine gezdirip iyice karıştırın, yağın her tarafa eşit dağılmasını sağlayın.

4. Tepsiye Yerleştirme:

Yağlanmış bir tepsinin yarısına kadayıfı yayın ve elinizle bastırarak düzleştirin.
Soğuyan irmikli harcı kadayıfın üzerine yayın, üzerine ceviz veya fındık serpiştirin.
Kalan kadayıfı üzerine yayıp tekrar bastırarak sıkılaştırın.

5. Pişirme: