İrmikli tahin helvası nasıl yapılır, tarif nedir?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan irmikli tahin helvası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Tahin Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı tahin
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak ceviz, fıstık veya tarçın

Yapılışı:

1. Şerbet Hazırlama:

Bir tencerede toz şeker ve suyu karıştırın. Şeker eriyene kadar kaynatın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuk şerbet, helvanın kıvamı için önemlidir.

2. İrmik Kavurma:

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).

3. Şerbeti Ekleyin:

Kavrulan irmiğin üzerine soğuk şerbeti yavaşça ekleyin. Dikkatli olun, şerbet sıçrayabilir. Karıştırarak şerbetin irmiği çekmesini sağlayın ve kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).

4. Tahin ve Vanilya Ekleyin:

Ocağın altını kapatın, tahin ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık ekleyebilirsiniz.

5. Dinlendirme ve Servis:

Helvayı bir kaseye veya tepsiye alın, üzerini düzeltin. Oda sıcaklığında veya buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın, üzerine tarçın serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları: