Irmikli sütlü kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Irmikli sütlü kek, hem pratik yapımı hem de lezzetiyle dikkat çeken, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bir tatlı çeşididir. Bu makalede irmikli sütlü kekin tarifine, malzemelerine, yapım aşamalarına ve püf noktalarına yer verilecektir.

Malzemeler

Irmikli sütlü kek yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı olarak üzeri için hindistan cevizi veya fındık

Yapım Aşamaları

Irmikli sütlü kekin yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde belirtilmiştir:

• Öncelikle, bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Yumurtaların beyazı ve sarısını ayırmadan bütün halde çırpılması, kekin kabarmasına yardımcı olacaktır.
• Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımın homojen hale gelmesi için iyice çırpmaya devam edin.
• Başka bir kapta irmik, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Karışımın iyice birleştiğinden emin olun.
• Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Kalıbın altına yağlı kağıt koymak, kekin kolayca çıkmasına yardımcı olacaktır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi uygulayabilirsiniz.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Irmikli sütlü kek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve şekerin iyi çırpılması, kekin kabarması için oldukça önemlidir. Bu aşamada minimum 5 dakika çırpılması önerilir.
• İrmik, hamurun içine eklenmeden önce en az 30 dakika kadar süt ile bekletilirse daha yumuşak bir doku elde edilir.
• Kek hamurunun kıvamı çok yoğun olmamalıdır. Eğer hamur çok koyu olduysa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
• Fırının sıcaklığını önceden ayarlamak ve kek pişerken fırın kapağını açmaktan kaçınmak, kekin düzgün kabarmasına yardımcı olur.
• Kek soğuduktan sonra dilimlenmesi, kesim sırasında dağılmamasına yardımcı olur. Bu nedenle, en az 15 dakika kadar beklenmelidir.

Sonuç

Irmikli sütlü kek, hem lezzetli hem de yapımı kolay bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlar doğrultusunda uygulandığında, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet ortaya çıkacaktır. Kekin yanında çay veya kahve ile servis edilmesi, keyifli bir ikram oluşturacaktır. Unutmayın, her tarifte olduğu gibi, deneyerek ve kendi damak tadınıza göre ufak değişiklikler yaparak en iyi sonucu elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!