Irmikli sütlaç tarifi nasıl hazırlanır, malzemeleri nelerdir?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahip olan irmikli sütlaç, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, sütlü muhallebi kıvamıyla özellikle yaz aylarında ferahlık veren bir alternatif olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Irmikli Sütlaç Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 çay bardağı su (gerekirse kıvam için)
Tarçın (servis için)

Hazırlanışı:

1. İrmiği Kavurma:

Geniş bir tencerede irmiği, kokusu çıkana kadar hafif ateşte kavurun. İrmik rengi değişmeden, sadece hafifçe kokusu çıkmalıdır.

2. Sütü Ekleyip Karıştırma:

Kavrulan irmiğe sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Orta ateşte, süt kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.

3. Şekeri ve Vanilini Katma:

Süt kaynadıktan sonra toz şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin, ara sıra karıştırın. Kıvamı koyulaştığında vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.

4. Kıvam Kontrolü ve Dinlendirme:

Muhallebi kıvamına gelince (kaşıkla aldığınızda yoğun bir şekilde akmalı) ocaktan alın. Eğer çok koyu olursa, bir çay bardağı su ekleyip karıştırarak inceltebilirsiniz.

5. Servis:

Sütlacı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek sunun.

İpucu: İrmikli sütlaç, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur. Dilerseniz fırında üzeri kızartılarak da servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap