İrmikli sütlaç nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Geleneksel sütlacın irmikle buluştuğu bu nefis tatlı, hem kıvamı hem de besleyiciliğiyle öne çıkıyor. Pratik hazırlanışı ve sade malzemeleriyle evlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday. İşte irmik eklenerek zenginleştirilmiş sütlaç tarifi ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Sütlaç: Kıvamı ve Lezzetiyle Fark Yaratın

İrmikli sütlaç, geleneksel sütlaç tarifine irmik eklenerek hazırlanan, kıvamı daha yoğun ve besleyici bir tatlıdır. Hem sütlü tatlı sevenler hem de pratik lezzetler arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz irmikli sütlaç tarifi ve malzeme listesi:

Malzemeler (4-6 kişilik)

1 litre tam yağlı süt
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı irmik
1/2 su bardağı pirinç
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
2 yemek kaşığı buğday nişastası (kıvam için, isteğe bağlı)
1 çay bardağı su (nişastayı açmak için)
Tarçın (servis için)

Yapılışı

Pirinci yıkayıp, tencerede hafifçe suyla haşlayın (yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika).
Haşlanmış pirinçlere sütü ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırarak pirinçlerin sütle iyice pişmesini sağlayın.
Pirinçler yumuşadığında, irmiği yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
İrmik ve pirinç iyice kaynayıp kıvam alınca şekeri ilave edin, 5 dakika daha karıştırarak pişirin.
Nişastayı suyla eritin ve tencereye yavaşça ekleyip karıştırın (kıvamı koyulaştırmak için).
Son olarak vanilini ekleyip 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Sütlacı kaselere paylaştırın, üzerini bir kaşıkla düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan sütlaçları buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek sunun.

Püf Noktaları

İrmik eklerken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Pirinci önceden haşlamak, sütlaçın daha kısa sürede pişmesine yardımcı olur.
Şekeri en son eklemek, sütün kesilmesini önleyebilir.
Buzdolabında iyice soğutmak, sütlacın lezzetini ve kıvamını artırır.

Bu tarifle hazırlayacağınız irmikli sütlaç, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı olarak sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap