İrmikli şerbetli kurabiye nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısınız?

Mis gibi kokan irmikli şerbetli kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Yoğurtlu hamurun hafifliği ve mis gibi vanilya kokusu, üzerini kaplayan ışıltılı şerbetle buluşuyor. Bu tarifte, tam kıvamında bir hamur hazırlamaktan şerbetin püf noktalarına kadar tüm incelikler adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Şerbetli Kurabiye Tarifi

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kurabiye hamuru için, yoğurt, sıvı yağ ve toz şekeri bir kapta karıştırın.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyeler pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğumuş şerbete atarak 2-3 dakika bekletin.
Şerbeti çeken kurabiyeleri bir servis tabağına alarak üzerlerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

Kurabiyeleri sıcakken soğuk şerbete batırmak, şerbetin daha iyi çekilmesini sağlar.
Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Şerbete limon suyu eklemek, şerbetin şekerlenmesini önler.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap