İrmikli Şerbetli Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Yoğurt, sıvı yağ ve toz şekeri derin bir kapta karıştırın.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Şerbetin Yapımı:
- Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.
- Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın.
- Şerbeti soğumaya bırakın.
3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
4. Şerbetleme İşlemi:
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete atıp 2-3 dakika bekletin.
- Şerbeti süzerek servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Şerbet soğuk, kurabiyeler sıcak olmalı; böylece şerbeti daha iyi çekerler.
- İrmiğin kalitesi kurabiyenin dokusunu etkiler, ince irmik tercih edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinize nefis bir tatlı sunabilirsiniz. |
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")