İrmikli şekerpare tatlısı nasıl yapılır?

Türk mutfağının en sevilen pratik tatlılarından irmikli şekerpare, yumuşak dokusu ve nefis şerbetiyle öne çıkıyor. Misafirlerinize kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, irmiğin hafif aromasıyla klasik şekerpareden ayrılan özel bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Şekerpare Tatlısı Tarifi

İrmikli şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif irmik aromasıyla öne çıkan bu tatlı, özellikle misafirler için hazırlanan pratik ve lezzetli bir seçenektir. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz irmikli şekerpare tarifini adım adım bulabilirsiniz.

Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):

125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşak)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2,5 su bardağı)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Üzeri İçin:

1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Hamur için, geniş bir kasede yumuşak tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı, pudra şekerini ve vanilini iyice karıştırın.
İrmiği ekleyip 5-10 dakika kadar yoğurarak irmiğin yumuşamasını sağlayın.
Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Üzerlerine bir çatal veya parmağınızla hafifçe bastırın ve isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbeti çekene kadar dinlendirin.
Şerbetini iyice çektikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

Hamuru çok sert yoğurmayın, aksi halde tatlılar sertleşebilir.
Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olmasına dikkat edin; bu, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar.
İrmiğin hamurda yumuşaması için karıştırma süresine özen gösterin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap