İrmikli şekerpare nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Misafirlerinizi memnun edecek, pratik ve ekonomik bir tatlı arayanlar için irmikli şekerpare mükemmel bir seçim. Yumuşak dokusu ve şerbetin dengeli tatlılığıyla çay saatlerinizi taçlandıran bu nefis tatlı, kolay adımlarla evde hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Şekerpare: Tatlı Krizlerinizin Lezzetli Çözümü

İrmikli şekerpare, Türk mutfağının sevilen ve pratik tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu, hafif irmik aroması ve şerbetin muhteşem uyumuyla her sofraya neşe katar. Özellikle misafirler için hazırlanan bu tatlı, hem yapımı kolay hem de ekonomiktir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir irmikli şekerpare tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):

125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Şerbeti İçin:

2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Üzeri İçin:

Hindistan cevizi veya dövülmüş fındık/ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Hamur için, geniş bir kasede yumuşak tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, irmik, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafif kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak şekerpareleri soğuk şerbete atın ve şerbeti çekene kadar bekletin.
Servis yapmadan önce üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş kuruyemiş serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek hamurun sertleşmesine neden olabilir.
Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olması şerbetin daha iyi çekilmesini sağlar.
İrmiğin taze olması tatlıya daha iyi bir kıvam verir.

Bu tarifle hazırlayacağınız irmikli şekerpare, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap