Irmikli şeftalili kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden şeftaliyle hazırlanan bu irmikli kek, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinize eşlik edecek nefis bir tatlı seçeneği.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Irmikli Şeftalili Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 adet olgun şeftali (küp doğranmış)
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
İrmiği ilave edin ve 5-10 dakika bekletin, böylece irmik yumuşasın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Doğranmış şeftalileri ve isteğe bağlı ceviz/fındığı hamura yavaşça katın, spatula ile karıştırın.
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Şeftalileri soyup doğrayarak kullanırsanız kekin dokusu daha iyi olur.
İrmiği bekletmek, kekin nemli ve yumuşak kalmasını sağlar.
Kekin üzeri çabuk kızarıyorsa, fırın sıcaklığını 10°C düşürüp pişirmeye devam edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap