İrmikli rulo baklava nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Geleneksel baklavaya farklı bir yorum getiren irmikli rulo baklava, ince yufka katmanları arasında yoğun irmik aromasını taşıyan özgün bir tatlı deneyimi sunuyor. Pratik hazırlanışı ve enfes dokusuyla özel günlerin vazgeçilmezi olan bu tatlı, şerbet dengesiyle damaklarda kalıcı bir lezzet bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Rulo Baklava: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı

İrmikli rulo baklava, geleneksel baklavaya modern bir dokunuş getiren, hem görsel olarak şık hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir tatlıdır. İncecik açılmış yufkaların irmikli harçla sarılması ve şerbetle buluşmasıyla hazırlanan bu tatlı, özellikle çay saatlerinde veya özel misafirleriniz için ideal bir seçenektir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz irmikli rulo baklava tarifi ve gerekli malzemeler:

Malzemeler (Yaklaşık 8-10 Kişilik):

12 adet yufka (baklavalık yufka)
250 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
1 çay bardağı süt
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Şerbeti İçin:

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1/2 limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle, şerbeti hazırlayın. Bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatıp kıvam almasını sağlayın. Şerbeti soğumaya bırakın.
İç harcı hazırlamak için, bir kasede irmik, toz şeker, dövülmüş ceviz (veya fındık), süt, vanilin ve tarçını karıştırın. Harç homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı hafifçe nemlendirmek için su veya sütle ıslatabilirsiniz, böylece kırılmalarını önlersiniz.
Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından fırça ile ince bir kat sürün.
Yufkanın kenarına, uzunlamasına bir şerit halinde irmikli harçtan yayın. Yaklaşık 2-3 yemek kaşığı harç yeterli olacaktır.
Yufkayı, harcı içinde kalacak şekilde sıkıca rulo yapın. Ruloyu yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Tüm yufkaları aynı şekilde rulo yapıp tepsiye dizin. Ruloları aralıklı yerleştirin, üst üste gelmemesine dikkat edin.
Ruloların üzerine kalan tereyağı ve sıvı yağ karışımını fırça ile iyice sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, rulolar altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme sırasında ara sıra kontrol edin.
Baklavalar fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekene kadar dinlendirin (en az 2-3 saat).
Dinlendikten sonra, ruloları dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Yufkaları nemlendirirken aşırıya kaçmayın, yoksa yapışkan olabilir.
Şerbeti soğuk, baklavayı sıcak dökmek, tatlının kıvamı için önemlidir.
İsteğe bağlı olarak, iç harca kuru üzüm veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
Fırın sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayın; yanmaması için düşük ısıda pişirebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir irmikli rulo baklava ikram edebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, sonuç sizi mutlu edecektir!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap