İrmikli revani nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yere sahip olan irmikli revani, hem pratik hazırlanışı hem de enfes lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. İrmiğin kendine has dokusu ve şerbetin tam kıvamında emilmesiyle ortaya çıkan bu tatlı, özellikle misafir ağırlama anlarında tercih edilen nefis bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Revani Tarifi: Şerbetli Bir Lezzet Şöleni

İrmikli revani, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Hafif dokusu ve mis gibi kokusuyla özellikle ramazan aylarında ve özel günlerde sıkça tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir irmikli revani tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin:

3 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin. Şerbeti soğumaya bırakın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Revani fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekene kadar bekletin.
Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması önemlidir. Bu sayede revani şerbeti daha iyi çeker.
İrmiği önceden yoğurtla ıslatırsanız daha nemli bir kıvam elde edebilirsiniz.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika bekletip şerbeti dökerseniz revani dağılmaz.

Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap