İrmikli muhallebili tatlı nasıl yapılır?

Lezzetli bir tatlı arayanlar için pratik ve nefis bir seçenek: irmik ve muhallebinin mükemmel uyumu. Hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir alternatif sunuyor. Yapım aşamaları kolayca takip edilebilen tarif, farklı dokuları bir araya getirerek geleneksel lezzetlere modern bir yorum katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Muhallebili Tatlı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt (muhallebi için)
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket krem şanti
Ceviz, fındık veya tarçın (servis için)

Yapılışı:

1. İrmikli Kısım:

Bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi dönüp hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine 1 litre sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin, kıvam alıp göz göz olana kadar pişirin.
Son olarak vanilini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Hazırladığınız irmikli karışımı, ısıya dayanıklı bir borcama döküp üzerini düzeltin ve soğumaya bırakın.

2. Muhallebi Kısmı:

Bir kasede 2 yemek kaşığı buğday nişastasını 1 çay bardağı sütle iyice çırpın, topak kalmamasına dikkat edin.
Ayrı bir tencerede kalan sütü ısıtın, üzerine nişastalı karışımı ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Muhallebi kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakın, ardından krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

3. Birleştirme ve Servis:

Soğuyan irmikli tabanın üzerine muhallebiyi yayın, spatula ile düzeltin.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini ceviz, fındık veya tarçınla süsleyin, dilimleyerek ikram edin.

İpucu: İrmiği iyice kavurursanız tatlıya daha hoş bir lezzet katarsınız. Muhallebiyi soğuduktan sonra krem şanti ile çırparak daha hafif bir doku elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap