İrmikli mercimek köftesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli bir alternatif arayanlar için pratik ve besleyici irmikli mercimek köftesi, hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak ideal. Kırmızı mercimek ve irmikle hazırlanan bu nefis köfteler, baharatlarla zenginleştirilerek sunuma hazır hale geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince irmik
1 adet soğan (rendelenmiş)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
2-3 yeşil soğan (ince doğranmış)
1 su bardağı su

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan mercimeği süzün ve bir kaseye alarak çatalla veya ezme aletiyle iyice ezin.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından haşlanmış mercimek karışımına ekleyin.
İrmiği, tuzu, karabiberi, kimyonu ve pul biberi ekleyip karıştırın.
1 su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyerek karışımı kısık ateşte irmikler şişene kadar pişirin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ılıkken maydanoz ve yeşil soğanı ekleyip iyice yoğurun.
Karışımı elinizle şekillendirerek köfteleri hazırlayın, dilerseniz marul veya roka ile servis yapın.

Not: Köfteleri buzdolabında dinlendirirseniz daha lezzetli olur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap