İrmikli lokma tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Şerbetin tatlı dokusu ve irmiğin hafifliğiyle buluşan bu nefis tatlı, hem göz dolduran görüntüsü hem de pratik yapımıyla sofraların vazgeçilmezi haline geliyor. İşte her detayıyla irmikli lokma tarifi ve lezzetini mükemmel kılan püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Lokma Tatlısı: Tarifi ve Püf Noktaları

İrmikli lokma, hafif dokusu ve şerbetli lezzetiyle Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu tatlıyı evde yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım irmikli lokma tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler (Yaklaşık 4-6 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
Kızartmak için sıvı yağ

Şerbeti İçin:

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip 10-15 dakika daha kaynatın. Şerbetin kıvam alması için ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Lokma hamuru için geniş bir kasede yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve vanilyayı çırpın.
Üzerine irmik, un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve şekil verin. İsterseniz lokmaları daha küçük yaparak daha fazla sayıda elde edebilirsiniz.
Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Hazırladığınız lokmaları kızartın ve altın rengi alana kadar pişirin.
Kızaran lokmaları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Soğumuş şerbetin içine sıcak lokmaları atarak birkaç dakika bekletin ve şerbeti çekmesini sağlayın.
Lokmaları servis tabağına alarak üzerine dilediğiniz kadar şerbet gezdirip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olmamasına dikkat edin; aksi halde lokmalar dağılabilir veya sertleşebilir.
Şerbetin soğuk, lokmaların sıcak olması tatlıların daha iyi şerbet çekmesini sağlar.
Kızartma yağının yeterince sıcak olması lokmaların yağ çekmemesi için önemlidir.
Lokmaları fazla doldurarak kızartmamaya özen gösterin; aksi takdirde birbirine yapışabilirler.

Bu tarifle evinizde kolayca nefis irmikli lokma tatlısı yapabilir, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap