İrmikli limonlu ıslak kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için irmiğin nemli dokusuyla limonun canlandırıcı aromasını birleştiren nefis bir kek tarifi. Pratik malzemelerle hazırlanan bu ıslak kek, misafir sofralarını şenlendirecek hafif bir alternatif sunuyor. Tarifin püf noktaları ve adım adım anlatımıyla kusursuz sonuç elde edebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Limonlu Islak Kek: Hafif ve Ferahlatıcı Bir Lezzet

İrmikli limonlu ıslak kek, hem hafif dokusu hem de ferahlatıcı limon aromasıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. İrmiğin kekin yapısına kattığı nem ve limonun ekşimsi tadı, bu tatlıyı eşsiz kılar. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz irmikli limonlu ıslak kek tarifini adım adım bulabilirsiniz. Malzemeler ve yapılışı dikkatle takip ederek, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir tatlı elde edebilirsiniz.

Malzemeler (8-10 Kişilik)

Kek Hamuru İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Yarım adet limonun suyu

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım adet limonun suyu

Yapılışı: Adım Adım Tarif

1. Kek Hamurunu Hazırlama:

Öncelikle, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazır hale getirin.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene ve karışım krema kıvamı alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
İrmiği ilave edin ve 5-10 dakika bekletin; bu, irmiğin sıvıyı çekerek kekin nemli kalmasına yardımcı olur.
Son olarak, un, kabartma tozu, vanilin, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip spatula veya kaşık yardımıyla yavaşça karıştırın. Hamur pürüzsüz olmalı, aşırı karıştırmaktan kaçının.

2. Keki Pişirme:

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek hazırdır.
Keki fırından çıkarın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın.

3. Şerbeti Hazırlama ve Keke Uygulama:

Kek pişerken, şerbeti hazırlayın. Orta ateşte bir tencereye su ve toz şekeri alın, şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kek soğuduktan sonra, üzerine kürdan veya bıçakla delikler açın. Soğuk şerbeti yavaş yavaş ve eşit şekilde kekin üzerine dökün. Şerbetin tamamen emilmesi için 1-2 saat bekletin.

4. Servis Önerileri:

Keki oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini rendelenmiş limon kabuğu veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir bardak çay veya soğuk içeceklerle harika gider.

Püf Noktaları ve İpuçları

İrmiği bekletmek, kekin daha nemli olmasını sağlar; bu adımı atlamayın.
Şerbeti soğuk, keki sıcakken dökerseniz kek daha iyi emer ve ıslak bir doku elde edersiniz.
Limon kabuğunu rendelerken, sadece sarı kısmını kullanın; beyaz kısım acılık verebilir.
Kekinizi buzdolabında saklayarak 2-3 gün taze tutabilirsiniz, ancak oda sıcaklığında servis etmek daha lezzetlidir.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz irmikli limonlu ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap