İrmikli köfte fırında nasıl yapılır? tarifi nedir?

Fırında hazırlanan irmikli köfte, hem besleyici hem de pratik bir alternatif sunuyor. İrmiğin yumuşak dokusu ve baharatların uyumuyla ortaya çıkan bu lezzet, özellikle günlük menülerde hızlı bir çözüm arayanlar için ideal. İşte bu nefis yemeğin püf noktalarıyla zenginleştirilmiş tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Köfte Fırında Nasıl Yapılır? Tarifi ve Püf Noktaları

İrmikli köfte, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle vejetaryen beslenenler veya farklı bir köfte denemek isteyenler için harika bir seçenektir. İşte fırında irmikli köfte tarifi ve yapım aşamaları:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

2 su bardağı irmik
1 su bardağı galeta unu
1 adet büyük boy soğan (rendeleyin)
3-4 diş sarımsak (ezin)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet maydanoz (ince kıyın)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su (irmiği ıslatmak için)
Üzeri için: zeytinyağı veya sıvı yağ

Yapılışı:

İlk olarak, irmiği derin bir kaseye alın ve üzerine kaynar suyu ekleyerek 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın. İrmik suyu çekip yumuşayacaktır.
Bu sırada, soğanı rendeleyin ve sarımsakları ezin. Maydanozu ince ince kıyın.
Geniş bir karıştırma kabında, şişen irmiği, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, kıyılmış maydanozu, galeta ununu, domates ve biber salçasını, sıvı yağı ve tüm baharatları (kimyon, karabiber, tuz) ekleyin.
Tüm malzemeleri elinizle iyice karıştırın. Kıvamı yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmalı. Eğer çok sertse biraz daha sıvı yağ veya su ekleyebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. İsterseniz uzun veya yuvarlak şekilde hazırlayabilirsiniz.
Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine fırça ile biraz zeytinyağı veya sıvı yağ sürün. Bu, köftelerin daha çıtır olmasını sağlar.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 25-30 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin. Fırının ısısına göre süre değişebilir, ara sıra kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice şişirmek, köftelerin dağılmaması için önemlidir. Eğer vaktiniz yoksa, irmiği sıcak suda 10 dakika bekletip süzebilirsiniz.
Köfte hamuru çok yapışkansa, biraz daha galeta unu ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Fırında pişirirken, köfteleri çevirerek her tarafının eşit kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Daha lezzetli olması için içine çam fıstığı veya ince kıyılmış ceviz ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, fırında irmikli köfte yapmak oldukça kolay ve keyifli olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap