Irmikli köfte çorbası nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Lezzetli ve besleyici bir çorba olan irmikli köfte çorbası, soğuk kış günlerinde hem içinizi ısıtacak hem de sofralarınıza şifa katacak. Köftelerin çorba içinde yumuşacık piştiği bu nefis tarif, ana malzemelerin uyumunu ve pratik hazırlanış sürecini gözler önüne seriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Irmikli Köfte Çorbası Tarifi

Irmikli köfte çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. İşte detaylı tarifi ve malzeme listesi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
8-10 bardak su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı nane veya pul biber (servis için)

Köfte Hazırlığı:

Derin bir kasede irmik, yumurta, un, tuz ve karabiberi karıştırın.
Yoğurarak ele yapışmayan bir köfte hamuru elde edin. Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar kopararak köfteleri şekillendirin. Köftelerin dağılmaması için avucunuzda hafifçe sıkıştırabilirsiniz.

Çorba Yapımı:

Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Üzerine su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorbaya köfteleri tek tek atın. Köfteler pişerken yüzeye çıkacaktır.
Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, sebzeler ve köfteler yumuşayana kadar.
Son olarak tereyağını ekleyip karıştırarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz.

İpuçları: