İrmikli kayısılı muhallebi nasıl yapılır?

Hafif dokusu ve meyveli lezzetiyle irmikli kayısılı muhallebi, yaz sofralarını ferahlatan mükemmel bir tatlı alternatifi sunuyor. Sadece birkaç temel malzeme ve kısa sürede hazırlanan bu nefis tatlı, hem günlük tüketim hem de ani gelen misafirler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Kayısılı Muhallebi Tarifi

İrmikli kayısılı muhallebi, hem hafif hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilebilir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
10-12 adet kuru kayısı
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

10 dakika hazırlık, 15-20 dakika pişirme

Yapılışı:

İlk olarak, kuru kayısıları yıkayıp küçük küçük doğrayın. Bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10-15 dakika bekletin. Bu, kayısıların yumuşamasını sağlayacaktır.
Bir tencereye sütü, irmiği ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. İrmik topaklanmaması için karıştırmayı ihmal etmeyin.
Muhallebi kıvam alıp göz göz olmaya başladığında, suyunu süzdüğünüz doğranmış kayısıları ekleyin. Karıştırmaya devam ederek 5-10 dakika daha pişirin.
Son olarak vanilini ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırın. Muhallebi koyu bir kıvam aldığında ocaktan alın.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini düzeltip oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini dövülmüş ceviz veya fındıkla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmikli muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Kayısıları sıcak suda bekletmek, tatlıya daha yumuşak bir doku kazandırır.
Muhallebiyi buzdolabında iyice soğutmak, lezzetinin oturmasına yardımcı olur.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize pratik ve nefis bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap