İrmikli helva tatlısı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan irmik helvası, hem pratik hem de ekonomik bir tatlı alternatifi sunuyor. Tereyağının aroması ve irmiğin kendine has dokusuyla hazırlanan bu sıcak tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya günlük hayatınızda keyifle tüketebileceğiniz bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Helva Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ veya 125 gram tereyağı
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: dövülmüş ceviz, fındık veya tarçın

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede süt, su ve şekeri karıştırıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısık ateşe getirip ısıtmaya devam edin.
Başka bir tavada sıvı yağ veya tereyağını eritin. Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe pembeleşip kokusu çıkana kadar bu işlemi sürdürün (yaklaşık 10-15 dakika).
Kavrulan irmiğin üzerine, kaynattığınız sütlü karışımı yavaşça ve dikkatlice ekleyin. Sıçrama olmaması için bir kepçe yardımıyla azar azar dökün.
Karışımı sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Helva, tencerenin kenarından ayrılıp topaklanmaya başladığında ocaktan alın.
Son olarak vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. İsterseniz dövülmüş ceviz veya fındık ilave ederek servis edebilirsiniz.
Helvayı, ılık veya soğuk olarak, üzerine tarçın serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengi değişene kadar karıştırmaya özen gösterin.
Sütlü karışımı eklerken hızlı hareket edin ve karıştırmaya devam edin, böylece topaklanma önlenir.
Helvayı dinlendirdikten sonra servis etmek, kıvamının daha iyi oturmasını sağlar.

Afiyet olsun! Bu basit tarifle evinizde nefis bir irmik helvası yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap