İrmikli haşhaşlı tatlı nasıl yapılır?

Geleneksel Türk tatlılarının pratik ve lezzetli bir örneği olan irmikli haşhaşlı tatlı, hem görüntüsü hem de aromasıyla sofraları süslüyor. İrmiğin hafif dokusu ile haşhaşın kendine özgü tadının mükemmel uyumu, şerbetle buluşarak damaklarda unutulmaz bir lezzet şöleni sunuyor. Özellikle çay saatleri ve özel gün ikramları için ideal olan bu tatlı, basit malzemelerle kolayca hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Haşhaşlı Tatlı Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Şerbetli Tatlı

İrmikli haşhaşlı tatlı, Türk mutfağının geleneksel şerbetli tatlılarından biridir. İrmiğin hafif dokusu ve haşhaşın aromasıyla birleşen bu tatlı, özellikle çay saatlerinde veya misafir ikramlarında tercih edilir. Yapımı oldukça basit olan bu tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (yaklaşık 100 ml)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
Üzeri için: ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Haşhaşı bir kaseye alarak üzerine sıcak su ekleyin ve 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, haşhaşın yumuşamasını ve aromasının açığa çıkmasını sağlar. Ardından süzün ve fazla suyunu alın.
Geniş bir karıştırma kabında irmik, haşhaş, toz şeker, süt, su, sıvı yağ, vanilya, kabartma tozu ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Yağlanmış bir fırın kabına (tercihen borcam) karışımı dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Tatlıyı fırından çıkarır çıkarmaz, soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Şerbeti çekene kadar dinlendirin.
İsteğe bağlı olarak, üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpebilirsiniz.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Haşhaşın suda bekletilmesi, tatlıya daha iyi bir kıvam ve lezzet verir.
Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar.
Fırın sıcaklığını ayarlarken, fırının performansına göre pişme süresini kontrol edin.
Daha hafif bir tatlı isterseniz, şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir irmikli haşhaşlı tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap