İrmikli fakir tatlısı nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Ekonomik ve pratik malzemelerle hazırlanan bu geleneksel tatlı, irmiğin eşsiz dokusu ve hafif şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Hem günlük tüketim hem de ani gelen misafirler için ideal olan bu tatlı, basit adımlarla evde kolayca yapılabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Fakir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

İrmikli fakir tatlısı,adından da anlaşılacağı gibi ekonomik ve basit malzemelerle hazırlanan, pratik bir tatlıdır. Yoğun irmik aroması ve hafif şerbetiyle Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte detaylı tarifi:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı süt (kıvam için gerekebilir)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu (şekerin kristalleşmesini önlemek için)

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Tatlı hamuru için, geniş bir kasede yumurta, yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı birleştirin. Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer hamur çok kıvamlı görünüyorsa, yarım çay bardağı süt ekleyerek yumuşatın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama hamuru dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine, soğumuş şerbeti yavaşça dökün. Şerbeti çekene kadar dinlendirin.
Oda sıcaklığında veya buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemlidir; bu sayede tatlının içine iyice işler.
İrmiğin taze olması, tatlıya daha iyi bir kıvam verir.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrollü pişirin.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hızlıca lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap