İrmikli cicibebeli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Renkli cicibebelerin neşe kattığı, irmiğin lezzetiyle buluşan bu muhallebi, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlı sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, çocuklu sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Sütlü tatlı sevenler için farklı bir alternatif arayanlara özel püf noktaları ve sunum önerileriyle birlikte...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Cicibebeli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı cicibebe (renkli drajeler)
1 paket krem şanti (veya 2 yemek kaşığı nişasta alternatifi)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
Süt ılıkken irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
İrmik ve süt karışımı koyulaşmaya başladığında şekeri ilave edin, karıştırmaya devam edin.
Muhallebi göz göz olup kıvam alınca tereyağını ve vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını engelleyin.
Muhallebi ılıdıktan sonra krem şantiyi (hazırlamışsanız) ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Servis kaselerine paylaştırın, üzerlerini cicibebelerle süsleyin.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği süte eklerken yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın, böylece topak oluşmaz.
Şekeri muhallebi pişmeye başladıktan sonra eklemek daha iyi kıvam almasını sağlar.
Cicibebeleri muhallebi soğuduktan sonra ekleyin, erimelerini önlemiş olursunuz.
Krem şanti yerine 2 yemek kaşığı nişasta ile kıvam verebilirsiniz, ancak krem şanti daha hafif bir tat verir.

Servis Önerisi: