İrmikli büzme baklava nasıl yapılır, tarifte neler var?

İrmikli büzme baklava, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle kıyır kıyır hamuru ve iç harcındaki irmik ile dikkat çeken bu tatlı, hem görünümü hem de lezzetiyle beğeni toplar. Genellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilir.

Malzemeler

İrmikli büzme baklava yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram baklavalık yufka
• 200 gram irmik
• 150 gram tereyağı
• 100 gram ceviz içi (isteğe bağlı fındık veya badem de kullanılabilir)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin

Şerbet İçin

İrmikli Büzme Baklava Tarifi

İrmikli büzme baklava yapımı oldukça keyifli bir süreçtir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz:

1. Adım: Şerbetin Hazırlanması

Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine bir dilim limon ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.

2. Adım: İçi Hazırlama

Bir tavada tereyağını eritin ve irmiği ekleyin. İrmiği birkaç dakika kavurun. Kavrulmuş irmiğin içine ceviz içini ve vanilini ekleyin. Karışımı ocaktan alarak soğumasını bekleyin.

3. Adım: Yufkaların Hazırlanması

Baklavalık yufkaları tezgaha serin. Yufkaları ikiye katlayarak yağladığınız tepsiye yerleştirin. Her katın üzerine sıvı yağ sürmeyi unutmayın. Yufkaların yarısını bu şekilde yerleştirin.

4. Adım: İçi Yerleştirme

Soğuyan irmik karışımını yufkaların üzerine eşit bir şekilde yayın. Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirip her katın üzerine yağ sürün. En üstteki yufkayı da yağladıktan sonra baklavayı büzerek dilimleyin.

5. Adım: Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavayı yaklaşık 30-35 dakika, üstü altın rengini alana kadar pişirin.

6. Adım: Şerbetin Eklenmesi

Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün. Baklavanın şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat bekletin.

Servis Önerisi

İrmikli büzme baklavayı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında kaymak veya dondurma ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.

Ekstra Bilgiler

- İrmikli büzme baklava, farklı kuruyemişler ile zenginleştirilebilir.- İsteğe göre tarife kakao veya farklı tatlar eklenerek farklı varyasyonlar oluşturulabilir.- Baklavanın daha çıtır olması için yufkaların arasına nişasta serpebilirsiniz.

İrmikli büzme baklava, hem hazırlaması eğlenceli hem de sunduğunuzda misafirlerinizi mutlu edecek bir tatlıdır. Geleneksel tariflere sadık kalınarak yapıldığında, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.