İrmikli bisküvili tavuk göğsü tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel tavuk göğsü tariflerine farklı bir dokunuş getiren bu lezzet, irmik ve bisküvi kaplamasıyla hem çıtır hem de sulu bir deneyim sunuyor. Pratik hazırlanışı ve lezzetli sonucuyla sofralarınızı renklendirecek bu tarif, günlük öğünlerinizden özel davetlere kadar her duruma uygun.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Bisküvili Tavuk Göğsü Tarifi

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tavuk yemeği arayanlar için ideal! İrmik ve bisküvi kaplaması, tavuğa çıtır bir doku kazandırırken, içeride yumuşak ve sulu kalmasını sağlar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 gram)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı ince kırılmış bisküvi (tuzlu veya sade)
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Kızartma için sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)

Hazırlık Süreci

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra, ince dilimler halinde kesin veya dövülmüş şekilde kullanın. Dilimlerin yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında olması, pişirme sırasında eşit ısınmasını sağlar.
Geniş bir kasede yumurtaları çırpın, sütü ekleyip karıştırın. Bu, tavukların kaplamaya yapışmasını kolaylaştıracak.
Ayrı bir tabakta irmik, kırılmış bisküvi, kekik, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi karıştırarak kaplama harcını hazırlayın.

Kaplama ve Pişirme

Tavuk dilimlerini önce yumurta-süt karışımına batırın, fazlasını süzdürün.
Ardından, irmikli bisküvi karışımına iyice bulayın, her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Geniş bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Tavukları tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Pişen tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi

Sıcak servis yapın, yanında pilav, patates püresi veya yeşil salata ile sunabilirsiniz. Üzerine limon sıkmak, lezzeti dengelemek için harika bir seçenektir.

İpuçları

Tavukları daha çıtır yapmak için, kapladıktan sonra 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Fırında pişirmek isterseniz, 200°C önceden ısıtılmış fırında yağlı kağıt serili tepside 20-25 dakika pişirin, daha sağlıklı bir alternatif olacaktır.
Bisküvi yerine galeta unu da kullanabilirsiniz, ancak bisküvi daha gevrek bir doku verir.

Bu tarifle, aileniz ve misafirleriniz için hızlıca hazırlayabileceğiniz nefis bir ana yemek elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap