İrmikle yapılan muhallebiyi nasıl hazırlayabilirim?

Kremalı dokusu ve hafif aromasıyla irmik muhallebisi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor. İrmiğin kavrulmuş lezzetiyle sütlü tatlılar sevenler için ideal olan bu tarif, püf noktalarıyla mükemmel kıvamı yakalamanıza yardımcı olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz/fındık

Hazırlanışı:

Geniş bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi hafif değişene kadar 3-4 dakika kavurun. Bu işlem muhallebinin daha lezzetli olmasını sağlar.
Kavrulan irmiğin üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvam alana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Kıvam aldıktan sonra ocaktan almadan önce vanilini ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak tereyağını da ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz/fındık serperek süsleyin.

Püf Noktaları:

İrmiği kavururken sürekli karıştırın, yanmasını önleyin.
Sütü eklerken yavaş yavaş dökün ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında bekletin, böylece üzeri kabuk bağlamaz.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Not: İrmik muhallebisi sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. Dilerseniz meyve püreleri veya bal ile tatlandırarak da servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap