İrmik ve yoğurtla yapılan serbetli tatlının adı nedir?

Osmanlı saray mutfağından günümüze uzanan bu şerbetli tatlı, irmik ve yoğurdun mükemmel uyumuyla hazırlanıyor. Revan şehrinin fethinin anısını taşıyan tatlı, hafif dokusu ve ferahlatıcı şerbetiyle özellikle yaz aylarında tercih ediliyor. Geleneksel lezzet, hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süslenerek sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik ve Yoğurtla Yapılan Şerbetli Tatlının Adı: Revani

Revani, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşmış geleneksel bir Türk tatlısıdır. İrmik ve yoğurtla hazırlanan yumuşak, hafif dokulu bir kekin üzerine soğuk şerbet dökülerek yapılır. Tatlının adı, 16. yüzyılda Revan (günümüzde Erivan) şehrinin fethi şerefine verilmiştir ve Osmanlı döneminde saray mutfağında popüler olmuştur.

Revani'nin Temel Özellikleri:

Ana malzemeleri irmik, yoğurt, yumurta, şeker ve un içerir.
Piştikten sonra sıcakken soğuk şerbetle ıslatılır, bu sayede tatlı nemli ve ferah bir yapı kazanır.
Genellikle üzeri hindistan cevizi, antep fıstığı veya kaymak ile süslenerek servis edilir.
Hafif ve şerbetli yapısı sayesinde özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır.

Revani, Türkiye'de düğün, bayram ve özel günlerde sıkça hazırlanır ve hem pratik hem de lezzetli olması nedeniyle ev yapımı tatlılar arasında öne çıkar. İrmiğin verdiği dokusal zenginlik ve yoğurdun sağladığı yumuşaklık, bu tatlıyı benzersiz kılan özelliklerdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap