İrmik unlu helvası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yeri olan irmik helvası, hem pratik hem de ekonomik bir lezzet arayanlar için ideal seçenek. Kavrulan irmiğin mis kokusu ve sütlü şerbetin mükemmel uyumuyla ortaya çıkan bu tatlı, özellikle kış aylarında iç ısıtıcı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Helvası Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

İrmik helvası, Türk mutfağının sevilen ve kolay yapılan tatlılarından biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak sıcak servis edildiğinde hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte irmik helvası yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ veya 125 gram tereyağı
1 su bardağı su
İsteğe bağlı: 1 avuç dövülmüş ceviz veya fıstık, tarçın

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencerede sıvı yağ veya tereyağını eritin. Yağ kızarmadan irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemini sürdürün.
Ayrı bir kapta şeker, süt ve suyu karıştırın. Bu karışımı, irmik iyice kavrulduktan sonra yavaş yavaş tencereye ekleyin. Dikkatli olun, sıcak karışım sıçrayabilir.
Karışımı ekledikten sonra ocağın altını kısın ve helvayı sürekli karıştırarak pişirin. Helva, sıvıyı çekip kıvam alana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirmeye devam edin.
Pişme işlemi tamamlandığında, ocağı kapatın ve tencerenin kapağını kapatıp helvayı 10-15 dakika dinlendirin. Bu, helvanın kıvamının oturmasını sağlar.
Dinlendirdikten sonra, helvayı bir kaşıkla karıştırarak servis kaselerine alın. İsterseniz üzerine tarçın serpiştirip dövülmüş ceviz veya fıstık ekleyerek sıcak veya ılık şekilde servis yapın.

Püf Noktaları: