İrmik tatlısı keki nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Geleneksel irmik helvasının yumuşak bir kek formuna dönüştüğü bu pratik tatlı, çay saatlerinizi şenlendirecek. Malzemelerin doğru karışımı ve pişirme sırlarıyla hazırlanan irmik tatlısı keki, hem göz alıcı görünümü hem de damakta bıraktığı lezzetle sofralarınızın baş tacı olacak. İşte bu özel tatlıyı mükemmel kılacak tüm detaylar...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Tatlısı Keki Tarifi ve Püf Noktaları

İrmik tatlısı keki, geleneksel irmik helvasının daha hafif ve kek kıvamında bir yorumudur. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle çay saatleri için ideal bir seçenektir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım su bardağı hindistan cevizi veya ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ceviz ekleyip son kez karıştırın.
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın, üzerine pudra şekeri serpebilir veya şerbet dökebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği önceden hafifçe kavurursanız, tatlıya daha hoş bir aroma katabilirsiniz, ancak fazla kavurmayın yanabilir.
Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin daha kabarık olmasını sağlar; en az 5 dakika çırpın.
Malzemeleri karıştırırken fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir. Spatula ile yavaşça karıştırın.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden pişme süresini gözlemleyin.
Keki fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarmayın, biraz soğumasını bekleyin böylece dağılmasını önlersiniz.
İsteğe bağlı olarak, keki şerbetle ıslatabilirsiniz; şerbet için 1 su bardağı su, 1 su bardağı şeker ve birkaç damla limon suyu kaynatıp soğutun, kek sıcakken üzerine dökün.
Oda sıcaklığında muhafaza edin ve taze tüketmeye çalışın; buzdolabında saklarsanız kuruyabilir.

Bu tarifle, nefis bir irmik tatlısı keki yapabilir ve misafirlerinize keyifle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap