İrmik tatlısı jöleli nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel irmik tatlısına ferah bir dokunuş getiren bu tarif, jöle katmanıyla hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik hazırlanışı ve serinletici lezzetiyle özellikle sıcak günler için ideal bir tatlı alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Tatlısı Jöleli Tarifi: Lezzetli ve Ferahlatıcı Bir Tatlı

İrmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve pratik tatlılarından biridir. Jöle eklenmiş hali ise hem görsel olarak çekici hem de ferahlatıcı bir dokunuş katar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz jöleli irmik tatlısı tarifi. Bu tarif, yaklaşık 6-8 kişiliktir ve hazırlık süresi 30 dakika, pişirme süresi 15 dakikadır. Soğuma ve buzdolabında bekleme süresi ise en az 2-3 saattir.

Malzemeler (İrmik Tatlısı İçin):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi veya 1 paket vanilin

Malzemeler (Jöle Kaplama İçin):

1 paket meyveli jöle (tercihinize göre çilek, ahududu veya portakal aromalı)
2 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: Taze meyve dilimleri (süsleme için, örneğin çilek veya kivi)

Yapılışı (Adım Adım):

Öncelikle, irmik tatlısını hazırlayın. Derin bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. İrmik hafifçe kokusu çıkana ve renk değiştirmeye başlayana kadar devam edin.
Kavrulan irmiğe sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Ardından toz şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin.
Tatlı kıvam alıp göz göz olana ve kaynamaya başlayana kadar pişirin. Bu süre yaklaşık 10-15 dakika sürebilir. Kıvamı yoğunlaşınca tereyağını ve vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Pişen irmik tatlısını, ısıya dayanıklı bir borcama veya tatlı kabına dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 1 saat bekletin.
Jöleyi hazırlamak için, bir kasede jöle tozunu 2 su bardağı sıcak su ile karıştırın. Toz tamamen eriyene kadar iyice çırpın. Jöleyi soğumaya bırakın, ancak tamamen donmadan önce (oda sıcaklığında ılık hale gelince) kullanın.
Soğuyan irmik tatlısının üzerine hazırladığınız jöleyi yavaşça dökün. Eğer taze meyve kullanacaksanız, jöleyi dökmeden önce tatlı üzerine meyve dilimlerini yerleştirebilirsiniz.
Jöleli tatlıyı buzdolabında en az 1-2 saat veya jöle tamamen katılaşana kadar bekletin. Servis yapmadan önce dilimleyin.

Püf Noktaları ve Öneriler:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya daha hoş bir koku ve kıvam verir, yanmamasına dikkat edin.
Jöleyi çok sıcakken dökerseniz, irmik tatlısı eriyebilir; bu nedenle jöleyi ılık hale gelince kullanın.
Süsleme için hindistan cevizi, fındık veya antep fıstığı serpebilirsiniz.
Daha hafif bir tatlı için şeker miktarını azaltabilir veya light süt kullanabilirsiniz.

Bu jöleli irmik tatlısı, yaz aylarında serinletici bir alternatiftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap