Irmik sultan tatlısı nasıl yapılır, tarifinde neler var?

1. İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Şerbeti soğumaya bırakın.

2. Tatlı için, geniş bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın.

3. Sıvı yağ, süt ve suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.

4. İrmik, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.

5. Yağlanmış bir fırın kabına (tercihen borcam) karışımı dökün.

6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

7. Tatlı fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar bekletin.

8. İsteğe bağlı olarak, dövülmüş ceviz veya fındık serpebilirsiniz.

9. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!