İrmik sufle nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve hafif bir tatlı arayanlar için nefis bir irmik suflesi hazırlamanın incelikleri... Sütlü tatlı sevenlerin favorisi olacak bu pratik tarif, doğru malzeme oranları ve pişirme teknikleriyle mükemmel kıvama ulaşıyor. İrmiğin topaksız kıvamından sufle dokusuna kadar her detay, adım adım anlatımla kolayca uygulanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Sufle Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
Üzeri için: hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sütü alın ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan süte yavaş yavaş irmiği ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
İrmik koyulaşmaya başlayınca şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Kıvam alan muhallebiye tereyağını, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Pişen muhallebiyi ısıya dayanıklı sufle kaplarına veya bir fırın kabına paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sufleleri oda sıcaklığında soğutup buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz serperek süsleyin.

Püf Noktaları:

İrmiği süte eklerken yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın, bu sayede topaklanma olmaz.
Şekeri muhallebi koyulaşmaya başlayınca ekleyin, erken eklerseniz irmik geç pişebilir.
Kabartma tozunu en son ekleyin ve fazla karıştırmayın, böylece sufle daha iyi kabarır.
Sufle kaplarını yağlamak veya pişirme kağıdı kullanmak, suflelerin kolay çıkmasını sağlar.
Fırında pişirirken suflelerin üzerinin hafifçe kızarmasını bekleyin, bu lezzetini artırır.
Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin, bu sayede kıvamı daha yoğun ve lezzetli olur.
İsteğe bağlı olarak içine kakao, rendelenmiş limon kabuğu veya çilek püresi ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap