İrmik revanisi tarifi nasıl hazırlanır?

Geleneksel Türk tatlılarının en sevilen örneklerinden biri olan irmik revanisi, hem pratik hazırlanışı hem de hafif dokusuyla öne çıkıyor. İrmik ve yoğurdun mükemmel uyumu, üzerindeki ferah şerbetle birleşerek damaklarda unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Revanisi Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Şerbetli Tatlı

İrmik revanisi, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İrmik, yoğurt ve şerbetin uyumuyla ortaya çıkan bu tatlı, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunar. Özellikle misafirler için pratik ve göz alıcı bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz irmik revanisi tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

2 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, hamurun kabarmasına yardımcı olur)

Şerbeti İçin:

3 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu (şerbetin şekerlenmesini önlemek için)

Hazırlanışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın: Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk, tatlı sıcak olması önemlidir.
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
Yoğurt, sıvı yağ, irmik, vanilya, kabartma tozu ve limon suyunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hamur, akışkan bir boza kıvamında olmalıdır.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine (tercihen 20x30 cm boyutlarında) hamuru dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkması gerekir.
Tatlıyı fırından çıkarır çıkarmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti yavaşça ve eşit şekilde gezdirerek emilmesini sağlayın.
Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın. Dilimleyerek üzerine dövülmüş ceviz veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, tatlı sıcak olmasına dikkat edin; aksi halde tatlı yumuşak olmayabilir.
İrmiği önceden kavurarak kullanırsanız, tatlı daha kıtır bir doku kazanabilir, ancak geleneksel tarifte kavurmaya gerek yoktur.
Dinlendirme süresi, şerbetin iyice emilmesi için önemlidir; en az 1-2 saat buzdolabında bekletin.

Bu tarifle, evinizde nefis bir irmik revanisi yapabilir, sevdiklerinize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap