İrmik puding tatlısı nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından irmik pudingi, hem pratik hazırlanışı hem de hafif lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Kremamsı dokusu ve tarçınla tamamlanan sunumuyla özellikle çay saatleri için ideal bir seçenek sunan bu tatlı, malzemelerin uyumunu ve doğru pişirme tekniklerini keşfetmek isteyenler için harika bir başlangıç noktası.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Pudingi Tarifi: Sütlü ve Hafif Bir Lezzet

İrmik pudingi, Türk mutfağının sevilen sütlü tatlılarından biridir. Hem pratik hem de ekonomik olan bu tatlı, özellikle çocuklar tarafından çok sevilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir irmik pudingi tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremamsı bir doku için)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamadan önce irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
İrmik ve süt karışımı koyulaşmaya başlayınca şekeri ilave edin. Karıştırmaya devam ederek pudingin kıvam almasını sağlayın. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
Puding göz göz olup tencereye yapışmaya başladığında tereyağını ve vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırın. Ardından ocaktan alın.
Hazırladığınız pudingi ısıya dayanıklı kaselere veya bir borcama dökün. Üzerini bir spatula ile düzeltin.
Pudingi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serperek süsleyin. Afiyet olsun!

İpuçları:

Pudingi sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Daha yoğun bir tat için süt miktarını biraz azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak pudinge kuru üzüm veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap