İrmik peynir helvası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel tatlılara farklı bir dokunuş arayanlar için pratik ve lezzetli bir seçenek: İrmik peynir helvası. Lor peynirinin hafif tuzluluğuyla irmiğin tatlı uyumunu buluşturan bu tarif, hem görünümü hem de dokusuyla sofralara özgünlük katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Peynir Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
200 gram tuzsuz lor peyniri (veya taze peynir)
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı ceviz içi veya fındık

Yapılışı:

1. Şerbet Hazırlama:

Bir tencerede su, süt ve şekeri karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. İrmik Kavurma:

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemini sürdürün.

3. Peynir Eklenmesi:

Lor peynirini ufak parçalara ayırıp kavrulan irmiğe ekleyin. Peynir eriyene kadar 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.

4. Şerbetin Eklenmesi:

Soğumuş şerbeti yavaş yavaş tavaya dökün, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Şerbeti çekip kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.

5. Dinlendirme ve Servis:

Ocaktan alıp vanilyayı ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp 15-20 dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpip, ceviz veya fındıkla süsleyerek ılık veya soğuk servis yapın.

Not: Peynirin tuzsuz olması tatlıyla uyumu için önemlidir. Kıvamı kontrol ederek şerbet miktarını ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap