İrmik Muhallebisi Tarifi ve Püf Noktaları
İrmik muhallebisi, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı olarak Türk mutfağında özel bir yere sahiptir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz irmik muhallebisi tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- Üzeri için tarçın veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar kavurun. Bu, muhallebinin lezzetini artırır.
- İrmik kavrulduktan sonra, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Süt ve irmik iyice karıştıktan sonra şekeri ilave edin. Karıştırmaya devam ederek muhallebi kıvam alana kadar pişirin.
- Kıvam aldığında ocaktan alın, vanilini ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyin.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak, muhallebinin daha aromalı olmasını sağlar, ancak yakmamaya dikkat edin.
- Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin; bu, pürüzsüz bir kıvam için önemlidir.
- Şekeri, irmik ve süt karıştıktan sonra ekleyin; erken eklemek yanmasına neden olabilir.
- Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında bekletin; bu, üzerinin kabuk bağlamasını engeller.
- İsteğe bağlı olarak içine kuru üzüm, fındık veya ceviz ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, nefis bir irmik muhallebisi hazırlayabilir ve sevdiklerinizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")