İrmik muhallebili güllaç nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel tatlılarımıza modern bir dokunuşla hazırlanan bu irmik muhallebili güllaç, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir lezzet sunuyor. Ramazan sofralarınızı şenlendirecek bu pratik tarif, klasik güllacın yumuşak dokusunu irmiğin enfes kıvamıyla buluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Muhallebili Güllaç Tarifi

Malzemeler:

12 yaprak güllaç
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık
1 paket krem şanti (veya 1 su bardağı süt kreması)
Nar taneleri ve tarçın (süsleme için)

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye sütü ve toz şekeri alarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynayan süte yavaş yavaş irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirin, kıvam alana kadar.
İrmik muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın, vanilini ve isteğe bağlı olarak gül suyunu ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Bu sırada, güllaç yapraklarını teker teker ılık süte batırıp çıkararak bir servis kabına dizin. Her katman arasına dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirin.
Soğuyan irmik muhallebisini, güllaç katmanlarının üzerine yayın ve düzgünce yaydıktan sonra üzerine kalan güllaç yapraklarını aynı şekilde yerleştirin.
En üst katmanı muhallebi ile kaplayın veya krem şantiyi çırpıp üzerine süsleyin.
Güllacı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce nar taneleri ve tarçın ile süsleyin.

Not:

Güllaç yapraklarını çok ıslatmamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
İrmik muhallebisinin soğuması için oda sıcaklığında bekletebilirsiniz, bu süre yaklaşık 30 dakikadır.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap