İrmik lokum nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Türk mutfağının en sevilen çay saatlik tatlılarından irmik lokumu, hem yapım kolaylığı hem de hafif dokusuyla öne çıkıyor. Misafirlerinizi şımartacak bu nefis tatlıyı evde hazırlamanın püf noktaları ve adım adım tarifi burada.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Lokumu Tarifi: Lezzetli ve Hafif Bir Tatlı

İrmik lokumu, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif tadıyla özellikle çay saatlerinde tercih edilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz irmik lokumu tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağı
Hindistan cevizi veya ceviz içi (üzeri için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, kokusu çıkana kadar kavurun. İrmik hafif renk değiştirmeli ama yanmamalıdır.
Ayrı bir kapta süt, su ve şekeri karıştırın. Bu karışımı, kavrulan irmiğin üzerine yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Karışım koyulaşmaya başlayınca tereyağı, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Kıvam, muhallebi gibi olana kadar pişirin.
Pişen karışımı, yağlanmış bir tepsiye veya borcama dökün ve üzerini düzeltin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan lokumu kare veya dikdörtgen şeklinde kesin. Hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz içine bulayarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, lokumun kıvamı için önemlidir; bu sayede topaklanma önlenir.
Karışımı pişirirken sürekli karıştırarak yanmasını engelleyin.
Soğuma aşamasında lokumu buzdolabına koymak yerine oda sıcaklığında bekletin, böylece dokusu daha yumuşak olur.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize pratik ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap