İrmik kurabiye tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmik kurabiye tatlısı, hafif kıvamı ve lezzetiyle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde ikram edilen bu tatlı, yapımının kolay olmasıyla da dikkat çeker. Aşağıda irmik kurabiyesinin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

İrmik Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• İç harcı için dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak bir karıştırma kabına irmik, un, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Hamur, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

2. İç Harcın Hazırlanması: Hamur hazırlandıktan sonra, iç harcı için tercih ettiğiniz ceviz veya fındığı dövün. Eğer ceviz kullanıyorsanız, cevizlerin büyük parçalar olmamasına dikkat edin.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra hamurun ortasına bir tatlı kaşığı kadar iç harcını koyun ve hamuru kapatıp yuvarlayarak şekil verin.

4. Pişirme İşlemi: Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.

5. Servis: Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin. Ardından çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, irmik kurabiye tatlısı hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun!